Irónicamente, los médicos solemos ser las personas menos sanas por el ritmo de vida que llevamos. Yo fui un claro ejemplo ya que al terminar mi especialidad, llegué a pesar hasta 122 kgs. Había probado varias dietas, inclusive medicamentos para perder peso, logrando perder algunos kilos pero posteriormente los recuperaba rápidamente y parecía que la única alternativa posible era cirugía. 

Decidí estudiar nutrición y en un lapso de 6 meses logré perder 52 kgs!!! No solo me sentía increíble sino que finalmente había encontrado la solución permanente a un problema que me había perseguido toda mi vida adulta. 

Una pregunta empezó a resonar en mi mente: ¿Existiendo algo tan bueno, basado en alimentación, sin fármacos, sin poner en riesgo la vida del paciente porque no nos lo enseñan en nuestra formación académica? Así que a partir de este momento me convertí en una gran promotora de este método. Sé que hay muchos pacientes, como yo, sufriendo y arriesgando su vida para lograr perder peso. Pero decidí hacerlo más grande, no solo aplicarlo a mi consulta, sino enseñar a la mayor cantidad posible de profesionales de la salud para que puedan ayudar a pacientes como yo, a recuperar su salud (física, emocional, mental) y sobre todo hacerlo de una manera integral.

A lo largo de 8 años, he tenido la oportunidad de impartir múltiples cursos, certificaciones, diplomados y talleres de la dieta cetogénica saludable.